Plats
Dans la nourriture, la nourriture principale du peuple
laotien est le riz gluant. Contrairement aux Vietnamiens qui mangent du riz à
chaque repas, les Lao mangent du riz gluant dans le repas principal. Selon eux,
manger un riz collant leur fait se sentir plein pendant longtemps et cela les
aidera à rester énergiques tout au long de la journée.
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| Riz collant |
Riz collant est servi avec du bœuf séché, du poulet grillé
et une sauce trempée à la fois sucrée et épicée.
La caractéristique est que les mangeurs prennent le riz
gluant en petits morceaux, puis mangent à la main.
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| Un repas au Laos |
Com Lam est un plat typique du peuple lao et de certaines
minorités ethniques de notre nord-ouest du Vietnam. Prenez le riz dans un long
tube de Nua (la même famille avec le bambou) et grillez. Le tube de Nua utilisé
pour la cuisson doivent être fraîches, pas trop jeunes ou trop vieilles. Après
la cuisson, les graines de riz ont un goût doux et sucré et ont un goût de
bambou. Le riz est généralement servi avec du poulet ou du rôti de porc. Et
tout aussi attrayant lorsqu'il est utilisé avec du sel de sésame (sel de
sésame).
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| Com Lam |
En plus des poissons d'eau douce, le porc, le poulet, le
buffle et le canard sont des ingrédients importants pour cuisiner une variété
de plats courants.
Boissons
La boisson à base d'alcool comprend du laulao, du fanthong
(semblable au vin), du namsa (thé), du café ... en particulier de la noix de
coco rôtie. Noix de coco grillé suffisamment, pelé et réfrigéré. Le jus de coco
est doux, noix de coco est très délicieux.
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| Noix de coco rôtie |
Beer Laos
Laulao est un vin léger à base de riz gluant fermenté
mélangé avec du citron et du pepsi. La liqueur est facile à boire, difficile à
ivre, mais ne cause pas de maux de tête...
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| Beer Laos |
Une des boissons les plus populaires, contribuant à la
saveur du plat est la bière Lao. La bière est jaune vif comme ambre et très
douce donc elle convient aux deux femmes.
La bière peut être utilisée pour une variété d'aliments, mais les plats
traditionnels du Laos comme grillades sont particulièrement délicieux avec elle.
Bières Lao paresseuses et délicieuses, la boisson qui a déjà
été élue Asia Mazagine est la meilleure bière en Asie et les voyageurs au Laos
ne peuvent être ignorés.
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